www.pegas.webgarden.cz

Encyklopédia nápojov

Borovička
Borovička - je obilný destilát s chuťou po borievkach. Sú to nepravé plody jalovice, ktoré potrebujú k uplnému vyzretiu 2 roky.Obsahuje cukor, glykosidy, silici. Spracovávajú sa tepelnou cestou (skvasením a destiláciou)alebo extrakciou. Výroba je rovnaká ako pri gine. Ušlachtilý destilát sa destiluje 2krát (jačmeň, žito)+byliny a korenie.Po destilácii sa riedi vodou na obvyklých 38-45% alk.
Žádné komentáře